重庆告别“秋老虎”，冷空气携带雨水送来凉意，不少人开始琢磨“贴秋膘”了，秋季怎么吃？上游新闻消费频道收集了各大餐厅、酒店推出的应季特色菜品，为您送上温暖，助您养生滋补。
三生三味密宗川菜：师承古法，精致川菜现炒精烹
“三生三味密宗川菜”师承古法，坚持现炒精烹，致力于川菜精致化。经过14年沉淀，以麻辣酸香的复合性风味形成了独特的密宗川菜。三生三味也成长为全国知名的川菜连锁餐饮企业。
富贵三生是其经典、滋补特色菜品，畅销多年。精选老母鸡、老鸭、猪肘、猪脚、精牛肉、猪龙骨、金华火腿、干贝等汤料，文火慢熬36小时后作高汤，用鲍鱼仔、海参、排骨、鹌鹑蛋作为主料，再辅以青、红腰豆。整道菜色泽黄亮，口感润滑、咸鲜醇厚，营养丰富，老少皆宜。
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琯瑭轩潮汕手锤牛肉：一站式吃遍地道潮汕风味
天气渐凉，温暖的汤锅最是抚慰人心。琯瑭轩潮汕手锤牛肉火锅，是一家有格调的潮汕风味体验馆，由潮汕老师傅坐镇主厨，用牛肉汤锅和风味菜，还原地道的潮汕风味。
牛肉是其绝对主角，屠宰场每天直供门店两次，每一片肉都是小鲜肉。掌刀师傅手起刀落，切出来的牛肉薄厚适中，吃起来才是恰到好处的嫩。肥牛、嫩肉、吊龙、五花趾、雪花牛肉等，肉多到让人眼花缭乱，但凡牛能吃的部位都有。看似平淡的骨汤汤底，每一份都是用牛骨、牛油等精心熬制，透着牛骨天然的清润鲜香。三五家人、好友围坐，烫出最爽口的牛肉，蘸上各种独特的蘸料，别有一番滋味。
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民间粮仓：只选山里好食材，精良食材品“秋味”
民间粮仓重庆菜，只选取山里好食材，提前半年研发秋季产品，秋天正值丰收的季节，挖掘区县精良食材，希望第一时间让顾客品尝到“秋味”。
吃秋鱼——石烹鱼，将鱼片成晶莹剔透的鱼片，倒入预热300℃的炙石上，配合熬煮3小时的高汤焖制片刻，入口爽滑细嫩，鲜香醇厚；秋天就要吃得暖和——重庆毛血旺，狂野的口味让人头皮发麻又痛快过瘾。配上超大煎蛋完美吸收汤汁的鲜美，一口下去魂牵梦萦；用糯米寄托秋思——稻香糯米鸭，表皮酥脆，鸭肉香嫩，味道让人秒回到儿时记忆。
赵美丽火锅：宝藏社区老火锅，贴“秋膘”新品上架
赵美丽火锅一家在两路口开了多年的重庆社区老火锅，20张桌子，由坤哥负责手工炒料，坤嫂负责招待顾客，以地道的重庆味吸引了大批街坊邻居老顾客，后来坤哥女儿女承父业，在传统锅底的基础上加入创新的菜品，来的10桌顾客，有7桌都是回头客，被新老顾客称为重庆居民楼下的宝藏火锅店。
秋季新品上架啦！醪糟冰豆花：只要1块钱，口感嫩滑，还原小时候豆奶的味道；糊辣壳牛肉：独家研发的特制糊辣壳，又香又辣；鱼皮包虾滑：鱼糜制成的皮包入虾滑，先咬一口，吸入汤汁，一口入魂；海鸭蛋丸子：丸子内包入口感绵密的海鸭蛋，口感丰富；蛙蛙：超大只牛蛙先卤后炸，外酥里嫩，口感满分。