| 型号 : | 食品级 | 有效物质含量 : | 99% |
| 产品规格 : | 1*25 | 主要营养成分 : | 维生素B5 |
| 品牌 : | 聚晟生物 | 外观 : | 粉末状 |
| 含量 : | 99 | 保质期 : | 两年 |
| 主要用途 : | 营养强化剂 |
维生素B5 食品级维生素B5 维生素B5价格报价 维生素B5生产厂家
中文名称：维生素B5
中文别名：D-泛酸钙；泛酸
英文名称：D-(+)-Pantothenic
分子式：C18H32CaN2O10
CAS 编号：137-08-6
EINECS号：205-278-9
外观：粉末
有效物质含量：99%
保质期：2年
型号：食品级维生素B5
性状：白色或微黄色结晶粉末。无臭。味甜而后稍有苦味。
溶解情况：易溶于水和甘油，不溶于乙醇、氯仿合*。
其他：195～196℃分解。对光、氧、热均具有稳定性。
维生素B5也是营养补充剂。主要用于食品添加剂及饲料添加剂。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲*及糖精等的苦味。
所含泛酸较多的食物：牛奶、豆浆。
多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、 、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。
应用领域
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
